7 de Marzo: Día del Campo

El 7 de Marzo, se celebra en muchos países el Día del Campo, para conmemorar a todos aquellos que viven y trabajan en el campo.

El Día del Campo tiene sus orígenes en una tradición popular Argentina. Esta celebración que ya se ha adoptado a nivel internacional pone de manifiesto la enorme importancia que tiene el medio rural para que cada nación goce de bienestar social, económico y medioambiental.

Casi todos hemos tenido un familiar lejano o un abuelo que ha vivido en y para el campo, que tuvo un huerto o una granja. Tal vez por eso nos gusta tanto recuperar los lazos con el mundo rural, el instinto de producir nuestros propios productos de la tierra, o el placer de pasear por los montes sintiendo ese silencio y paz.

Pero, ¿cómo hemos perdido ese contacto directo con el campo? Hace un siglo, la mayor parte de la población vivía en el campo. Pero cuando llegó la Revolución Industrial todo cambió y desplazó paulatinamente a la población al cemento de las urbes.

Desgraciadamente esto ha provocado el abandono de los pueblos a lo largo del tiempo, y con ello todas las costumbres y los oficios que se practicaban en los campos. Esto provocó verdaderos pueblos fantasma, donde ya no queda nadie, asociando el espacio rural a imágenes de desolación.

La historia de este día arranca en los aborígenes que vivían en América del Sur y que eran auténticos conocedores de las tierras que habitaban, a los que se sumaron miles de inmigrantes europeos allá por los siglo XVIII y XIX. En el siglo XX y por idénticos motivos: escapar de las guerras, del hambre y de la inestabilidad, siguieron fluyendo desde Europa los emigrantes que fueron acogidos en el seno de una sociedad para ellos desconocida, pero a la que se adaptaron rápidamente y que les permitió vivir con dignidad.

De esta forma, muchos se afincaron en los campos y descollaron por su trabajo arduo y su abnegación, por su espíritu de superación y sus ganas de salir adelante y fueron sin dudas una parte muy importante de lo que hoy es América en general y Argentina en particular. Desde ellos hasta los productores contemporáneos, todos y cada uno de los que habitan y trabajan los campos y han hecho de ello su forma de vida, festejan este día su elección y siguen empeñados en forjarse un futuro estable y próspero.

Es muy atinado destacar que con el devenir de los años, el medio rural ha sufrido modificaciones (algunas de ellas muy radicales) especialmente durante el siglo pasado, que si bien han contribuido al desarrollo económico y al bienestar humano, supusieron una degradación muy grave de los ecosistemas y los recursos asociados a la tierra. La realidad es que esta tendencia se ha modificado, en parte mediante leyes orientadas a limitar las expansiones en detrimento de lo natural, con la creación de parques protegidos y con muchas otras medidas. Las mismas han sido apoyadas por la gran mayoría de las personas que viven en y del campo y que conocen de primera mano los valores de la recuperación, el mantenimiento y la sustentabilidad de los recursos. La regulación y protección del ciclo hidrológico, el mantenimiento de la salubridad atmosférica, la conservación de los ecosistemas, la protección de los suelos o de la belleza escénica de infinidad de paisajes son algunos de los servicios eco sistémicos que nos brinda el medio rural.

La tarea del productor es incesante en lograr una producción cada vez más eficiente y que redunde en una calidad que permita estar a la altura no solamente de los mercados demandantes sino también colaborando con la comunidad toda.