En el marco de la 11ª edición de la Fiesta Tradicional de la Carasucia, la ciudad de Esquina recibió por primera vez la visita de los Cocineros del Iberá, un grupo impulsado por el Ministerio de Turismo de la Provincia de Corrientes.
Cristian, representante del Ministerio, destacó la importancia de participar en este tipo de eventos que revalorizan la cultura y la gastronomía correntina.
“Es la primera vez que tenemos la oportunidad de participar en esta fiesta, que está muy bien organizada. La gente es muy amable y el evento, realmente hermoso”, expresó.
Durante la jornada, los cocineros ofrecieron una variedad de platos típicos de la región: chipá guazú, chipacitos, sopa paraguaya y empanadas de carne cortada a cuchillo, todos elaborados con recetas tradicionales del Iberá.
Cristian también compartió su entusiasmo por la calidez de los esquinenses:
“Esquina es uno de los lugares que más me gusta por la cordialidad y la alegría de su gente. Incluso hoy pedí dos cañas prestadas para salir a pescar, algo que demuestra la hospitalidad del lugar”, comentó entre risas.
El equipo que participó en la feria estuvo compuesto por dos cocineras —Dayana, de Mburucuyá, y Nora, de San Miguel—, además de dos choferes y dos coordinadores del Ministerio de Turismo. Todos se hospedaron en la ciudad gracias al apoyo del municipio local.
Respecto a los próximos destinos, Cristian explicó que el grupo se encuentra a la espera de nuevas invitaciones para continuar recorriendo distintas localidades de la provincia y seguir difundiendo la gastronomía típica del Iberá.
La participación de los Cocineros del Iberá en la Fiesta de la Carasucia refuerza el trabajo conjunto entre turismo, cultura y gastronomía, promoviendo la identidad correntina y el desarrollo local.
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