La Dirección de Bromatología, Higiene y Comercio de la Municipalidad de Esquina, en colaboración con la Policía Rural (PRIAR), llevó a cabo un operativo en el que se decomisaron carnes faenadas en lugares no habilitados. Tras el decomiso, se procedió a la desnaturalización de la carne, siguiendo los protocolos sanitarios establecidos.
Las autoridades municipales recomiendan a los carniceros de la ciudad que cumplan con los siguientes requisitos para evitar sanciones y asegurar la calidad de los productos ofrecidos:
- La carne debe contar con el sello de un frigorífico abastecedor y el correspondiente recibo de compra.
- Es imprescindible contar con la habilitación comercial.
- Los empleados deben tener su libreta sanitaria actualizada.
Estas medidas son fundamentales para garantizar la seguridad alimentaria de los consumidores y mantener los estándares de higiene en los establecimientos comerciales de Esquina.
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