Con el objetivo de garantizar el cumplimiento del Código Alimentario Argentino y las normativas relacionadas con la legislación alimentaria, la Dirección de Bromatología está llevando a cabo inspecciones sanitarias en varios locales comerciales de la ciudad. Se solicita a los comercios que cuenten con la documentación actualizada (habilitaciones comerciales, libretas sanitarias) para evitar posibles clausuras y multas.
En la oficina de Bromatología se realizan controles periódicos en establecimientos comerciales, donde se recomienda revisar los vencimientos de los productos y se ofrece asesoramiento para las habilitaciones comerciales. La comunidad puede acercarse con denuncias o consultas.
Juan Pellegrini «Sí, siempre estamos realizando controles. Recientemente hemos inspeccionado pollerías, despensas y fiambrerías, en respuesta a algunas denuncias recibidas. También queremos recordar a la población la importancia de verificar los vencimientos, lo cual es nuestro deber, pero también es responsabilidad de los consumidores.»
- Exacto, hemos visto algunas fotos de gaseosas y otros productos.
Pellegrini: Así es, los productos más comunes que encontramos son las gaseosas, y algunas galletitas. Es especialmente importante durante esta temporada de calor. También abordamos el tema de los lácteos en los supermercados, asegurándonos de que las temperaturas de las heladeras estén adecuadas. Recomendamos a los comerciantes que revisen las fechas de vencimiento, ya que algunos dejan los productos demasiado cerca del límite, lo que puede llevar a tener mercadería vencida sin darse cuenta.
- Entonces, ¿además de los vencimientos, qué otros aspectos controlan?
Pellegrini: Además de los vencimientos, controlamos las habilitaciones, las libretas sanitarias y las temperaturas de las heladeras. Muchas personas se están acercando para completar las planillas necesarias para las habilitaciones comerciales.
- ¿Y qué pasa con las carnicerías y otros comercios de alimentos frescos?
Pellegrini: Sí, también controlamos esos rubros específicos. Si recibimos denuncias sobre un lugar en particular, nos dirigimos allí para investigar. Por eso, animamos a la comunidad a que se acerque a la oficina si observan algo fuera de lo común o si tienen alguna inquietud. Sabemos que nuestra área de jurisdicción es extensa, por lo que tratamos de organizar nuestras inspecciones de manera eficiente para cubrir todas las áreas necesarias.
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