La Dirección de Zoonosis y Bromatología felicita a los inspectores por los controles realizados, tras descubrir productos vencidos en un establecimiento local. Este hallazgo resalta la importancia de mantener la calidad de los alimentos para los consumidores de la zona.
El director de Bromatología, Juan Pellegrini, comentó al respecto: «Nuestros inspectores visitaron un local y encontraron una gran cantidad de mercadería vencida. Como siempre mencioné, este tipo de productos se incauta de inmediato. En este caso, los resultados fueron positivos una vez más. La semana pasada, nos encontramos con problemas similares en lácteos, quesos y fiambres. Además, seguimos encontrando gaseosas, harina, atados de choclo, y arvejas. También hallamos mayonesa, quesos rallados y otros productos enlatados. Por ejemplo, encontramos latas de durazno hinchadas, las cuales, aunque no estén vencidas, ya no son aptas para el consumo. Una vez que la lata se abomba o hincha, el producto se contamina debido a la ruptura del sello que contiene en su interior. En este caso, descubrimos una amplia variedad de productos vencidos, incluso algunos de años anteriores».
«Continuaremos con estos controles», añadió Pellegrini, «y reiteramos nuestra recomendación a los comerciantes de que verifiquen regularmente las fechas de vencimiento de los productos en sus estanterías, así como a los distribuidores que suministran la mercancía. Si los plazos de vencimiento son cortos, es preferible reducir la cantidad de mercadería. Es crucial que los comerciantes sean conscientes de estas normas, ya que la comercialización de productos vencidos está prohibida».
Cuando se le preguntó sobre la reacción del propietario del local, Pellegrini respondió: «El propietario no ofreció explicaciones, ya que sabe que está prohibido vender productos vencidos. Estos productos vencidos estaban en las góndolas del establecimiento».
«Pueden estar seguros de que seguiremos realizando estos operativos y revisando cada negocio y quiosco de la zona», afirmó Pellegrini. «Nuestro objetivo es garantizar la seguridad alimentaria de todos los consumidores. Esta labor puede ser desagradable, pero es nuestra responsabilidad como Dirección de Zoonosis y Bromatología».
Finalmente, Pellegrini concluyó: «Quiero enfatizar una vez más la importancia de estos controles para la salud pública y recordar a los comerciantes que deben cumplir con las normativas vigentes. La Dirección de Zoonosis y Bromatología está aquí para velar por la seguridad alimentaria de nuestra comunidad».
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