El diputado provincial C.P. Edgar Benítez presentó en la Legislatura de la Provincia de Corrientes el proyecto de ley bajo el expediente 19192, mediante el cual solicita que la «Fiesta Tradicional de la Torta Carasucia», celebrada anualmente en la ciudad de Esquina, sea declarada Fiesta Provincial.
La iniciativa fue ingresada para su tratamiento en la sesión ordinaria de este miércoles 26 de marzo de 2025. Además, el proyecto propone reconocer a Esquina como sede permanente de esta festividad e incluirla en el calendario turístico oficial de la provincia.
El pedido tiene su origen en una solicitud formal elevada por el intendente de Esquina, profesor Hugo Daniel Benítez, y el director de Cultura, Licenciado Mariano Coria, quienes elaboraron una memoria justificativa que destaca la relevancia cultural, histórica y turística de esta celebración. En el documento, se subraya que la Fiesta de la Torta Carasucia no solo preserva una tradición culinaria única, sino que también impulsa el desarrollo económico y fortalece la identidad de la comunidad esquinense.
Un símbolo de identidad y tradición
La Torta Carasucia, elaborada con azúcar negra según una receta autóctona, es mucho más que un dulce típico: es un emblema de Esquina que se remonta a un antiguo negocio de ramos generales cercano a la Escuela Primaria N.º 623. Transmitida de generación en generación, esta preparación se ha convertido en un símbolo de la memoria colectiva local. Durante la fiesta, panaderos y manufactureros donan su trabajo para elaborar tortas que se distribuyen gratuitamente, mientras que las jóvenes aspirantes a Reina reciben formación sobre su historia y las tradiciones de la región.
«La Fiesta Tradicional de la Torta Carasucia es un espacio de celebración de nuestra historia y nuestras costumbres. Une a la comunidad y preserva un legado que nos identifica», señala la memoria presentada por las autoridades de Esquina. El evento también incluye actividades culturales como música, danza y la elección de una reina, además de presentaciones de grupos artísticos locales que difunden la riqueza del carnaval y la cultura correntina.
Un motor para el turismo y la economía
Desde el punto de vista turístico, la festividad ha ganado relevancia más allá de los límites de Esquina. Este flujo de turistas dinamiza la economía local, beneficiando a hoteles, cabañas, bares y comercios. Asimismo, la Torta Carasucia se ha posicionado como un atractivo destacado en eventos como la Feria Internacional de Turismo en Buenos Aires, consolidándose junto a otras celebraciones emblemáticas de la región, como la Fiesta Nacional del Pacú y la Fiesta Provincial de la Sandía.
«La declaración como Fiesta Provincial no solo visibilizará aún más este evento, sino que también garantizará un mayor respaldo institucional para su organización y promoción, impulsando el turismo y el desarrollo económico de Esquina y de toda la provincia», afirmó el intendente profesor Hugo Daniel Benítez.
Cumplimiento de la normativa provincial
La iniciativa cumple con los requisitos establecidos en la Ley Nº 6272 de la Provincia de Corrientes, que regula el reconocimiento de fiestas populares y patronales. Según el pedido formal, la Fiesta de la Torta Carasucia promueve la identidad local, fomenta la participación comunitaria y contribuye al desarrollo cultural y social de la región. Además, destaca el trabajo de panaderos y emprendedores, quienes encuentran en esta celebración una oportunidad para exhibir sus productos y conectar con el público.
Beneficios de la declaración
«Si el proyecto se aprueba, la Fiesta Tradicional de la Torta Carasucia ganará una mayor proyección tanto a nivel provincial como nacional, lo que traerá consigo un aumento en el turismo y un impulso significativo para la economía de nuestra ciudad. Además, contar con el respaldo institucional garantizará que esta celebración perdure y crezca, consolidando su valor como un pilar fundamental del patrimonio cultural de Corrientes», expresó el Licenciado Mariano Coria, director de Cultura de Esquina.
Con esta propuesta, Esquina busca consolidar una celebración que no solo enorgullece a sus habitantes, sino que también invita a visitantes de todo el país a descubrir la riqueza de su gastronomía, su historia y su espíritu comunitario. La Legislatura provincial tiene ahora en sus manos la posibilidad de dar un paso histórico para reconocer oficialmente esta tradición que ya forma parte del alma de la región.
Fuente: Dirección de Cultura.
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