Raúl Quintana, panadero de la ciudad de Esquina, recordó los inicios de las primeras fiestas de la torta de Carasucia.
En una nueva edición de la Fiesta de la Torta Carasucia, el señor Quintana, panadero de la ciudad de Esquina, recordó que la primer edición o iniciativa del festival surge en el año 2003. Don Quintana, expresó que su idea surgió como una fiesta para toda la familia, “Era mi idea, de a poquito fue creciendo y fui conversando con gente y algunos me decían que yo estaba medio loco”. También manifestó que creó el festival destinado para el pueblo, donde esperaba que estén las familias, y donde tengan acceso gratis.
Aunque por el momento expresó que no se encuentra convocado como creador del festival, para la octava edición, expresó que se encuentra contento por la realización del mismo, donde espera que sea destinada para todas las familias del pueblo.
