Ricardo José Pellegrini fue distinguido en la categoría de mieles claras durante el Primer Concurso Regional de Mieles, realizado en el marco de la XXIII Fiesta Provincial de la Miel. El reconocimiento destaca la calidad de la producción apícola de Esquina y el trabajo de varias generaciones de productores.
Un productor de Esquina se destacó en la ciudad de Saladas al obtener el primer premio en la categoría de mieles claras del Primer Concurso Regional de Mieles, realizado los días 17 y 18 de octubre, en el marco de la Fiesta Nacional de la Miel.
Se trata de Ricardo José Pellegrini, quien participó con una muestra de su producción y logró el máximo reconocimiento en su categoría, entre las 23 muestras presentadas por productores de la región y evaluadas por un jurado especializado.
En diálogo con Actualidad Esquina, Pellegrini expresó su satisfacción por el resultado y destacó que el premio representa también un reconocimiento a la calidad de la miel que se produce en la zona.
Una tradición familiar que sigue creciendo
La apicultura forma parte de la historia de la familia Pellegrini. Ricardo contó que la actividad viene de su abuelo, continuó con su padre, José, y hoy él la lleva adelante junto a un sobrino.
Actualmente, cuentan con apiarios distribuidos en distintos sectores rurales de Esquina, entre ellos Paraje Tranquera Cadena, Loma Sandía, Camino al Medio y la zona de acceso a Pueblo Libertador.
El productor explicó que la miel clara se obtiene principalmente de la floración del eucalipto, mientras que las mieles oscuras provienen de las flores de distintas especies del monte. Para conseguir la producción de eucalipto, trasladan las colmenas a las forestaciones durante la época de floración, que en la zona se concentra principalmente en febrero.
La temporada de trabajo comienza en primavera, cuando aumenta la floración de las plantas silvestres. Según detalló, la primera cosecha se realiza en diciembre y la segunda, en marzo.
También señaló que las condiciones climáticas influyen directamente en la actividad. Las lluvias prolongadas pueden perjudicar a las abejas, ya que el agua lava las flores e impide que aprovechen adecuadamente el néctar y el polen.
La miel esquinense llega a otros mercados
Pellegrini trabaja junto a otros productores en la Cooperativa Apícola COAPE, ubicada en el predio del Matadero Municipal de Esquina, donde realizan la extracción de la miel.
Una parte de la producción se comercializa a través de compradores que la destinan a otros mercados, mientras que otra se reserva para el envasado y la venta local bajo la marca “La Esquinense”.
Quienes deseen adquirir el producto pueden consultar directamente con la familia Pellegrini, en su domicilio particular sobre la Ruta Nacional 12, en la zona de acceso a la ciudad.
En cuanto al movimiento del sector, indicó que alrededor de 15 productores trabajan actualmente en la cooperativa. Además, precisó que durante el año pasado comercializaron aproximadamente 40 tambores de miel, con una capacidad cercana a los 300 kilos cada uno, lo que representa unos 12.000 kilos.
Un premio que pone en valor la producción local
El Primer Concurso Regional de Mieles distinguió a productores en dos categorías. En mieles oscuras, el primer puesto fue para Enrique Carbone, de Bella Vista, y el segundo para Luis Ernesto Ríos, de Saladas, representante de la Cooperativa Apícola Los Azahares.
En mieles claras, el primer premio quedó en manos de Ricardo José Pellegrini, de Esquina, mientras que el segundo lugar fue para Pedro Briend, de Bella Vista.
Para Pellegrini, esta participación tuvo un valor especial: era la segunda vez que se presentaban a este tipo de eventos y lograron quedarse con el primer puesto en su categoría.
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